发表时间：2018-09-29

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蘑菇罐头吃过吗，朋友们？

知道吗？非洲朋友除了喜欢我们中国的番茄酱，对我们中国的蘑菇罐头也是情有独钟啊！

受其便利性和较长的保鲜期等驱动力影响，非洲罐头食品市场迅速增长。

同时，由于西方文化的影响，非洲人们的饮食习惯发生了变化，而西方文化又推动了市场的发展。

罐头食品主要包括酱料罐头、甜点罐头、鱼和海鲜罐头、水果罐头、肉罐头、面食罐头、汤罐头和蔬菜罐头等八个子分类。比如，尼日利亚人偏爱番茄酱罐头，阿尔及利亚人对香菇罐头有着说不完的爱……

然而，就非洲本土罐头食品的整体加工能力来看，由于非洲食品加工业尚处于初级发展阶段，因此目前非洲当地超市里售卖的罐头多为进口罐头，包括水果罐头、果酱罐头和水产罐头等。

以番茄酱为例，尼日利亚虽具备较高的番茄产量，但由于缺乏加工能力，番茄酱仍依赖大量进口，目前每年需进口约19万吨番茄酱。

近年来，中国罐头食品不断走进非洲。比如，香菇罐头就是阿尔及利亚罐头市场的明星产品。

据了解，仅蘑菇罐头，品种就十分多样，可供非洲消费者们选择。其中包括灰白平菇、杏鲍菇、猴头菇、金针菇、大足球菇等。口味包括原味、盐渍和醋浸三种口味。中国蘑菇罐头以其美味、方便、卫生获得阿尔及利亚人民的青睐。由于进入市场较早，目前，中国蘑菇罐头在北非的阿尔及利亚已经拥有70%的市场占有率，南非市场也有非常大的优势。

非洲进口商可以直接向中国生产商订购。如今，中国产罐头出口品种已经由原来的家庭小包装罐头发展到各类罐头产品，出口范围也由原来的东南亚少数几个国家发展到欧洲、非洲、中东等国家和地区。

罐头从原本的小菜、甜点摇身一变成为非洲一些国家正餐上的高档菜肴，这样的转变让越来越多的中国蘑菇罐头企业成功走进非洲。（编选：中非贸易研究中心）

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